Develi cıvıklısı içinde ne var? ÜNLÜ DEVELİ CİVİKLİSİ KARARI: Koyunun bel ve kaburga etinin sinirleri çıkarıldıktan sonra çift bıçakla elle doğranır ve bir gün bekletilir. Bir gün sonra, bitmiş ete incecik doğranmış soğanlar eklenir. İstenirse domates ve biberler incecik doğranır ve posa ile karıştırılıp püre haline getirilir. Cıvıklı neden yapılır? Develi Cıvıklısı Koyunun bel ve kaburga etinin sinirleri çıkarıldıktan sonra çift bıçakla elle parçalanarak bir gün bekletilir. Cıvıklı hangi yöreye ait? Cıvıklı, Kayseri’nin Develi ilçesine özgü bir pidedir. Kayseri Develi’nin neyi meşhur? En önemlileri pastırma, sosis, kızarmış et, erişte, pekmez, köfte, turşu, yufka yapımı, bulgur pişirme, gendi, sosis yapımı ve…
Yorum Bırak